Зачем нужна версионность, бекапы и git?

Сайт или информационная система - сложная штука.

Если говорить на сленге IT:
Поэтому добавление мелкой фичи в одном месте может выпустить на волю пару багов в другом.
И один поставленный костыль запросто блокирует работу другого костыля, поставленного кем то и когда то.

Если говорить по русски:
Серьезная работ с сайтом подразумевает использование системы версионности сайта типа GIT.
Или хотя бы - наличие резервных копий сайта за последние пару дней и на всякий случай по месяцам.

Проверьте свои сайты)